- Autor/s: Pastor Zapata, José Luis
- Publicació: Sucre & Borja, la canyamel dels ducs: del trapig a la taula
- Edició: Gandia: Direcció General de Promoció Cultural i Patrimoni Artístic; Centre d’Estudis i Investigació Comarcals Alfons el Vell; Ajuntament de Gandia, 2000, p. 169-199.
- Categoria: Ducat de Gandia, General